万博のオープニングを飾った郷土料理。
水の都ヴェネツィアの名物料理で、真っ黒のイカスミをからめたパスタは、味わい深く白ワインとの相性も抜群。

いつものカルボナーラを本場ローマ風に。
リガトーニで濃厚なソースを
お楽しみください。

トマトソースに一口大のミートボールを加えたボリューム満点の一皿。
マンマの料理のような家庭的な味わいをお楽しみください。

濃厚な甘さのダッテリーノトマトのソースと滑らかな食感のジャガイモ入りニョッキ。
ナポリ発祥とされる味わいをご堪能ください。

イエローダッテリーノのソースであえたオレキエッテにストラッチャテッラをトッピング。
最後に砕いたタラッリを振りかけた南イタリアらしい一皿。

蒸したジャガイモをちぎって香ばしく揚げ、特製のアンチョヴィ入り地中海風ソースで食べるイータリーオリジナルのポテトフライ。
万博イタリア館レストランでも
人気のメニュー。